الألياف وفوائدها الصحية

أظهرت دراسة من جامعة بريجهام يونغ أن عصير الفاكهة، رغم اعتباره صحيًا، قد يزيد خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني. فقدان الألياف الطبيعية في العصير يؤدي إلى ارتفاع سريع في مستويات السكر في الدم، مما يسبب مشكلات صحية، مقارنةً باستهلاك الفاكهة الكاملة.