خفض الكوليسترول

يُعتبر البيض غذاءً غنيًا وعالي القيمة، يحتوي على بروتينات ومواد مغذية مهمة. رغم فوائده، فإن الإفراط في تناوله يمكن أن يؤثر سلبًا على الصحة، خاصةً عند المعرضين لداء السكري أو السمنة. يُنصح بتناول 2 إلى 4 بيضات أسبوعيًا لتحقيق توازن غذائي صحي. الاعتدال هو الحل.

أظهرت دراسة طبية أن البرقوق المجفف يحسن صحة القلب من خلال خفض الكوليسترول الضار وتقليل الالتهابات والإجهاد التأكسدي. يُنصح بتناوله يوميًا بكميات تتراوح بين 50–100 غرام. ورغم فوائده، يجب استهلاكه باعتدال لتجنب الأعراض الجانبية مثل الانتفاخ والإسهال.