تشير دراسة حديثة من جامعة تكساس إلى أن عدم قدرة البشر على إنتاج فيتامين C ليست خللاً، بل تكيف تطوري لحماية الجسم من الطفيليات. نقص فيتامين C يعيق تكاثر الطفيليات، مما يقلل من العدوى والمخاطر الصحية، مما يعيد النظر في مفهوم النقص الغذائي ويعزز استراتيجيات جديدة لمواجهتها.
فيتامين سي
فيتامين د عنصر أساسي لصحة الإنسان، حيث يحسن عملية امتصاص الكالسيوم والفوسفور، ويعزز الجهاز المناعي. نقصه يؤدي لمشاكل صحية مثل هشاشة العظام والاكتئاب. يتم الحصول عليه من التعرض للشمس والأطعمة. يجب قياس مستوياته في الدم، واستشارة الطبيب قبل تناول المكملات.
تزايد الأمراض الموسمية في الشتاء يستدعي تعزيز المناعة لمواجهة الوباء الرباعي، الذي يشمل الإنفلونزا وكوفيد-19 وفيروس RSV ونوروفيروس. ينصح بتناول فيتامين “C”، المتوفر بكثرة في الفلفل الحلو وملفوف بروكسل والجريب فروت، لتعزيز الصحة خلال فصل البرد.