أجريت دراسة برازيلية على 1751 شخصًا لفحص تأثير السكر والملح على سرطان الجهاز الهضمي. النتائج أظهرت أن السكريات المضافة تزيد من خطر سرطان المعدة بنسبة 7-21%، وأن الصوديوم يضر ببطانة المعدة. توصي الدراسة بتقليل السكريات والملح في الأطعمة المصنعة واعتماد أنماط غذائية صحية.
