أعلنت ستاربكس عن تطوير مساعد ذكي يعتمد على الذكاء الاصطناعي لتحسين تجربة طلب القهوة، حيث يقوم بتحويل مشاعر الزبائن إلى وصفات مخصصة. النظام يقترح مشروبات بناءً على وصف الزبون لمزاجه، مما يعكس تحولاً في فلسفة التسويق نحو التركيز على التجربة الشعورية بدلاً من المكونات.
القهوة
شهدت أسعار القهوة العالمية ارتفاعًا ملحوظًا نتيجة الظروف المناخية السلبية وتأثيرها على إنتاج البن. في عام 2024، ارتفعت الأسعار بنسبة 38.8%، وأسهمت العوامل الجوية في تراجع الإنتاج في الدول الرئيسية مثل فيتنام والبرازيل. السوق المصري يتأثر بشكل كبير حيث يعتمد على الاستيراد بالكامل.
دراسة حديثة من جامعة نورث كارولينا أظهرت أن شاي الكومبوتشا يساعد في تكسير مخازن الدهون بالجسم عن طريق تأثير الميكروبات الموجودة فيه على التمثيل الغذائي للدهون. تشير النتائج إلى أن هذه الميكروبات تعزز البروتينات الضرورية لتقليل الدهون الثلاثية، ما يساهم في تقليل مخزونات الدهون دون تقليل الطعام.
أظهرت دراسة من جامعة يوتاه أن تناول الشاي والقهوة في الصباح قد يقلل من خطر الإصابة بسرطانات الرأس والعنق. شملت الدراسة 25 ألف متطوع، ووجدت أن أربعة فناجين من القهوة يومياً تقلل احتمالات الإصابة بسرطان الفم والحلق، بينما يُفضل المزيد من الأبحاث لدعم النتائج.
تشير الأبحاث إلى أن تناول القهوة صباحاً لا يمنح فقط طاقة فورية، بل يعزز صحة الدماغ والقلب والأمعاء. تشير دراسة جديدة إلى أن شرب كوبين يومياً يساعد في الحفاظ على كتلة العضلات، ويقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2، ويعزز الصحة العامة عند البالغين.
المجلس الهندي للأبحاث الطبية قام بتحديث إرشاداته حول استهلاك المشروبات التي تحتوي على الكافيين. ينصح بتجنب شرب الشاي والقهوة مع الطعام لما يقارب الساعة قبل وبعد الأكل. الاستهلاك المفرط للكافيين قد يسبب مشاكل صحية ومشاكل قلبية. تأثير المشروبات على امتصاص الحديد والتفاعلات الدوائية أيضًا تم ذكرهم.